ピクルスを漬けた。
野菜は好きだし、酸っぱいものは疲れがとれるような気がするので大量に漬けて貪ってやろうと画策したわけだ。
レシピを調べて、じゃあ大量に作るには酢をこのレシピの倍、みりんも倍、みたいにやっていく中で「あれ？今どれだけ入れたっけ」になってしまい砂糖を入れる頃には完全に目分量になっていた。まあ、良い。味見して適当に漬け込んだ。
漬け込む前に野菜を軽く茹でると味が染みやすいと読んだのだが、それも忘れてしまった。ええい、ままよ。
初日はエグ味が強くてお世辞にも美味しいと言えなかったが、2日目にはピクルスらしい味になり、3日目ともなると我ながら結構美味しいピクルスになったのでは、と嬉しく美味しく食べる事が出来た。残念なのは美味しくなってきた頃には残りの量が随分と少なくなってしまっている事だ。
今日は仕事に打ち込んだ一日だった。
お客様への営業の機会を得、この日に向けて少し前から準備してきた。あらゆる可能性を想定してお客様のためになるご提案をしよう、とあれこれ考えているうちに「いや、これここまで色々準備したんだからこれでうまくいかなかったとしたら俺じゃなくても駄目でしょ」くらいには思える程、注力してきたのであった。
その甲斐あってかお客様からは「良い提案を有難う」とお言葉頂き、いやこれでホッと一安心と思いつつ、体中の力が抜けるのを感じた。思えば結構、自分に圧をかけていたのだなと思う。
もう少し自分を信用しても良いのではないか、と思えた一日であった。